低鹽飲食遠離病痛

低鹽飲食- 坐言起行

• 新鮮蔬菜鹽分低選擇新鮮蔬菜，少吃加工醃製食品如梅菜、榨菜、鹹酸菜等
• 如必須選擇即食或加工食品，則要細閱食物標籤，以選擇含低鹽或無鹽的產品。根據食物法典委員會的指引，附有「低脂」、「低鹽」 聲稱的固體食物，每 100 克 所含的脂肪不得超過 3 克 ，而鈉質則不得多於 120 毫克。
• 選擇天然調味烹飪時用蔥、蒜、芫茜、檸汁、醋、糖、香茅、陳皮等為調味，減少豉油、蠔油、麵豉、腐乳、茄醬、味精、雞精及鹽等用量較健康

食譜改善建議

1. 即食麵(經油炸) -> 上海麵 (低脂肪, 低鹽, 低糖)
2. 腸仔火腿 -> 豬肉片魚片(低脂肪, 低鹽, 低糖)
3. 各式燒味(半肥瘦) -> 白切雞(去皮) (低脂肪, 低鹽)
4. 番茄醬 -> 新鮮番茄配少量番茄醬 (低鹽)